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第146章 另类煎饼果子
第一百四十六章
紧接着沐风的菜便摆在了众人的面前。
林烨看着手中色泽金黄的四四方方的卷饼,隐隐中炸鸡特有的香气钻进了鼻翼,张小蝶却不争气的咽了下口水!然后抓起来一口咬了下去!
方一入口,首先感觉到的是酥软可口的薄饼,淡淡的麦香与蛋白的香气,完美的混合到了一起,显得既劲道、又完全没有粘黏的感觉……
林烨也是选择了吃了一口,第一个感觉便是大块的鸡腿肉,饱满的口感、四溢的肉汁,配合着甜辣酱,形成一种不同于普通炸灵鸡块的冲击力。
而且隐隐在其中,还能够吃到同样简单的沾了面衣之后油炸了的蔬菜与菌类,还有仿佛隐藏着的惊喜的鱼丸、炸豆腐。
薄饼特有的劲道口感,令混在其中的炸鸡腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴随着咀嚼一波波的冲击而来!
虽然在酱料方面还略显稚嫩,但是肉之盛宴之下,沐风也确实已经完美的发挥了他的水平。
好吃,真是太好吃了......"
张小蝶吃着吃着忍不住的叫了出来。
林烨吃着煎饼裹着的炸鸡块,而且里边又含有众多的灵材夹杂,让林烨脑海当中想到了‘煎饼果子’这道街边小吃。壹趣妏敩
煎饼果子在大华大地的北方地区,随处能够见到,但是最正宗的无疑是天京的煎饼果子,其他地区的许多商贩,为了经营方便,在面糊方面都做了简化,一般都是白面中兑上绿豆面就了事,过分的甚至是纯白面面糊,不但摊出来之后色泽感人,而且白面煎饼黏性太大,极为影响口感!
而“煎饼炸鸡”所选用的面糊,已经是参照正宗的杂粮煎饼,绿豆面、黄豆面、白面、小米面、玉米面,五种面粉按照前两天大家多次试验的结果,选取了一个短时间能够实验出的最佳配比,来配制面糊。壹趣妏敩
而且沐风用的不是清水,而是熬了一晚的海鲜汤,来
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